2021年12月28日国内菜籽油平均价格12846元/吨，2020年12月28日国内菜籽油平均价格10415元/吨，2019年12月28日国内菜籽油平均价格 成品油均价8087元/吨，2018年12月28日国内菜籽油均价6170元/吨，2017年12月28日国内菜籽油均价6538元/吨。 菜籽油价格在2021年创下历史新高。加拿大菜籽是全球主要的菜籽生产国和出口国。 加拿大油菜籽在关键的生长期经历了严重的干旱。 油菜籽产量下降，加籽价格居高不下，进口油菜籽成本居高不下，导致油菜籽价格走强。 强势支撑。1月国内菜籽油市场均价为10537元/吨，12月29日国内菜籽油市场均价为12826元/吨，上涨21.72%。
菜籽油价格1-3月波动较大。 1月国内菜籽油市场均价为10537元/吨，3月31日国内菜籽油市场均价为10877元/吨，上涨3.23%。
年初受国内疫情影响，物流受限，植物油、豆油、棕榈油价格居高不下，植物油消费受限。 节后植物油价格大幅上涨，受外围市场提振，成品油现货价格大幅上涨。 3月份，原油价格下跌和美国大豆走弱导致国内油脂现货价格下跌。 截至3月19日当周，植物油库存降至20.3万吨，减少8%，植物油库存处于低位，支撑植物油价格。4-6月菜籽油价格震荡。 4、1月份国内菜籽油市场均价为11075元/吨，6月30日国内菜籽油市场均价为10627元/吨，下跌4.04%。
< p> 4月，中粮集团举行菜油、豆油拍卖，油脂市场政策调控措施落地，油价反弹压力加大。 五一假期，在外围马棕油、美豆、美豆油的带动下，国内油市提振，节后菜油现货价格上调。 油脂走弱和国内油脂库存回升，抑制了植物油价格。 加拿大产区炎热干燥的天气对油菜籽的生长造成了损害。 菜籽产量下降，加籽价格再次飙升，助推菜籽油价格上涨。 天气炎热，油料消费淡季，下游采购平均。
下半年菜籽油呈现大幅上涨， 随着价格创下近年来的新高。 7月和1月国内菜籽油市场均价为10707元/吨，12月29日国内菜籽油市场均价为12826元/吨，上涨19.79%。
8月中旬前后，MPOB报告看涨，国内油脂现货价格随盘上涨，菜籽油价格上涨。 “双耗能控”政策，多地限电措施，油厂停产检修； 双节备货提振植物油市场。 加之全球能源危机的影响，美国原油期货创下七年新高。 加拿大和欧洲的油菜籽供应处于历史低水平，进口油菜籽成本高企助推油菜籽价格持续上涨。 11月长假期间，外围市场受到提振，节后原油现货期货补涨。 在加拿大菜籽减产的背景下，菜籽油继续大幅上涨。
11-12月，菜籽油现货价格主要在高位运行，步伐 增长停滞，高位回升。 美国农业部11月供需报告利好国内油脂市场，菜籽油现货随行情上涨。 12月，加拿大统计局（Statscan）发布报告，将该国油菜籽产量预测下调至14年来的低水平。 加拿大统计局预测，2021/22年度油菜籽产量为1260万吨，略低于9月份。 预计1280万吨。
2020年植物油库存低位，价格突破万元。 2021年菜籽油受成本因素支撑，价格再创新高。 菜籽油有望继续高价运行。