| 发布日期： | 2021 年 12 月 21 日 |
| 到期日期： | 2022 年 12 月 21 日 |
| 详细说明： |
CAS号：6138-23-4
数量：200公吨 规格：FCC V 价格：3.00 美元公吨 付款方式：T/T、L/C、D/P 产品名称：海藻糖 CAS 编号：6138-23-4 分子式：C12H22O11.2H2O 分子量：378.33 描述：海藻糖为不吸湿的白色结晶粉末。 它是通过将食品级淀粉酶促转化为稳定的非还原性二糖而获得的，其中两个葡萄糖分子以 α, α-1, 1 构型连接。 该粉末在水中可自由溶解或易于分散。 海藻糖通常以其脱水形式使用。 海藻糖在22%以上浓度时甜度约为蔗糖的45%，但当浓度降低时，其甜度下降速度比蔗糖快。 规格：食品级FCC V 项目规格< br>外观 白色结晶粉末 测定（干基）≥98.0% PH值（30%溶液）4.5 – 6.5 干燥失重（60℃，5h）≤1.5% 残留物 燃点≤0.05% 溶液颜色（30%溶液）≤0.100 浊度（30%溶液）≤0.050 Pb≤0.5mg/kg 砷≤1mg/kg Cu≤ 5mg/kg SO2残留≤0.2g/kg 细菌总数≤3000cfu/g 大肠菌≤30MPN/100g 沙门氏菌阴性 志贺氏菌阴性 金黄色葡萄球菌阴性 致敏性：本品不含欧共体过敏原清单中的任何成分。 包装及运输：采用20kg/袋、25kg/袋牛皮纸袋包装，内衬PE。 运输应符合要求 一般化学品的刺激。 性质：非还原糖； 相对惰性的糖苷键； 没有内部氢键； 存在多种多晶型； 多晶型之间的转变不影响结晶度； 高玻璃 转变温度； 脆性高； 亲水性和水合数高； 水合体积大； Kosmotropy或水结构“制造者”； 水分子分布受限； 灵活性 葡萄糖环膨胀和收缩； 增加细胞质粘度的能力：减少细胞内冰的形成。 降低脂质的熔化温度； 稳定部分折叠的蛋白质。 用途：保湿剂； 营养甜味剂； 稳定剂； 增稠剂； 增稠剂。 广泛用于饮料（运动饮料、果汁、茶、牛奶等）、肉类、鱼类产品。 面条、饼干、糖果、果酱和其他产品。 储存：储存在阴凉、干燥、通风的环境中。 |
| CAS 登记号： | 6138-23-4 |
| 同义词： | ;D-海藻糖，二水合物;α,α-D-海藻糖二水合物;α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷二水合物;D(+)海藻糖二水合物细胞*培养测试;D( +)海藻糖二水合物；D(+)海藻糖降低金属离子含量二水合物；D-(+)-海藻糖二水合物；D(+)-海藻糖二水合物；L-海藻糖二水合物； |
| 分子式： | C12H22O11 |
| 分子量： | 342.2965 |
| 分子结构： | 
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| 危险符号： |  Xi：刺激性； |
| 风险代码： | R38:; |
| 安全说明： | S26:; S37/39:; |
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